シドニーはだいぶ日が長くなって来ました〜〜。

今日はマイケルが「最近江美に花をプレゼントしていなかった事を思い出して・・・。」と、お花を持って帰って来てくれました。嬉しいなぁ。

真剣に向き合って話し合った事で、色々と分かってくれたようです。やっぱりぶつかり合わないとダメだね・・・。

母親と旅行中に賢が食べていた『ベジタブルラザニア』を作ってみました。これがまた激ウマ！！！

●ベジタブルラザニア適当レシピ

冷蔵庫にある野菜を取りあえず煮込む！！
玉ねぎとかぼちゃとトマトは甘みとうまみが出て重要な役割を果たすので、 多分入れた方が良いと思われます。

今回使った野菜は、玉ねぎ、かぼちゃ、トマト、人参、ズッキーニににんにく＆ハーブ（タイムとローズマリー） 。最初にざくざく切った野菜を炒める。ポイントは水を入れない事。野菜からの汁で、十分ソースが出来上がります。とにかくコトコトと煮込む事１時間位。

ほとんど野菜の形の無くなった野菜ソースを、ラザニア用のパスタに挟んで、鍋で適当に作ったホワイトソース（牛乳、小麦粉、バター）を乗せ、更にチーズを乗せてオーブンで焼いただけ！チーズなんてサンドイッチ用のチーズだったけど、うまーーーーー！！でした。

賢もバクバク食べてくれて、母ちゃんは嬉しかったよ！！もちろん、これにベーコンやひき肉を入れればもっと美味しいんだろうけど、野菜を食べて欲しいので野菜のみで行ってみました。