前にも書いた気がするのですが、いつからかブロックのカレールーを使わなくなりました。添加物てんこ盛りなので。

もちろん、あれと同じようにはできないのですが、あれとは別物で『おいしいカレー』ができます。野菜もたっぷり！

毎回冷蔵庫にあるもので作るのでレシピが違うのですが、やっぱりポイントはかぼちゃをたくさん入れる事！甘みが出て、まろやかなカレーになります。

肉を入れないで野菜だけをコトコト煮て、野菜からの汁だけで作ったカレーも優しい味でとてもおいしいです。

もう一度レシピを書いておきます。

・にんじん
・玉ねぎ（大２個くらい多めに）
・ズッキーニ
・かぼちゃ１／４位たっぷり
・トマト１個（多く入れるとハヤシライスっぽくなります）
・にんにく適量
・好きなハーブ

冷蔵庫にあるとうもろこしや、パプリカ、 さつまいも、じゃがいも、セロリなど、何でも投入。

切った野菜を炒めているうちにどんどん汁気が出て来るので、そのまま蓋をして煮続ける事１時間くらい。

ドロドロになった所に、味を見ながら塩、カレー粉（うちはチリの入っていないものを使っています）大２、小麦粉大２、まろやかにしたければ牛乳を入れて更に少し煮たら出来上がり！

トマトを入れ過ぎてちょっと酸味が強いときは、はちみつを入れたりもします。

お鍋一個作っても、あっという間に空っぽ！賢もバクバク食べてくれます。野菜不足解消！