私の家は、餃子の日は白米は食べずに、ひたすら母親が焼いてくれる餃子をみんなが黙々と食べていたなぁ、と思い出します。

餃子もおいしいよね〜。大好き。皮まで手作りしたら、やっぱりもっとおいしいのかな。

中国からの移民も多いシドニーでは、餃子の皮を作っている中国系の会社もあるので、新鮮な餃子の皮が手に入るのが嬉しい所。一応防腐剤の入っていないものを選んでるけど、防腐剤が入っていないのか、はたまた表記していないだけなのかは謎。

家の餃子は、白菜、にら、しいたけ、にんにく、しょうが、豚ひき肉です。にらたっぷりがおいしいね。