リニューアルから1日。ゲストブックに久しぶりに書き込みをしていただいたりして嬉しい気持です。リンクページも編集し直して、改めてこっそりリンクさせていただいていたサイトにご挨拶のメールなどを出したら、本当にうれしい返信をいただいたりして。あぁ、こうして発表できる場があって、ダラダラしてしまう時もあるけど、ずっと続けていて良かったな、と胸がジーンとしました。基本的に、このつぶやきは自分のための日々の記録なのですが、やっぱりずっと読み続けてくれる人たちとは、何か繋がっている気がするし、意外な人から「いつも見てますよ。」なんて言われると、ドキッとしてしまう。そして、あぁ、できる限りずっと楽しみながら続けて行こう、と思えるのです。カウンターがクルクルまわるだけでは、感じられない繋がり。
今日は適当に冷凍庫に凍らせておいたパンケーキを解凍して、ハチミツをかけてランチ。ギャラリーの写真を追加しながら、Power Bookの上で。
夜はハンバーグを作る事にした。マイケルが大根おろし好きだという事が発覚したので、大根を入手してね。この和風ハンバーグが!テンション急上昇する位に美味しかったので、レシピをご紹介!超簡単な上に激ウマでした。この家にはおろし金なんてないかと思ったら、チーズを削る道具が出て来て、それで下ろしても何の問題もありませんでした〜。『合い挽き肉』なんてものは、自分で合わせない限り買えないので、私は牛のみで作りました。ナツメグも嫌いなので入れてません。作り過ぎたので、恐らく4人分の分量です。
●和風おろしハンバーグ
:材料:
牛ひき肉(400g)・玉ねぎ(1/2個)・バター(大1)・パン粉(1カップ)・牛乳(1/2カップ)・卵(1コ)・しいたけ(6つ位?)
:作り方:
バターを溶かしたフライパンにみじん切りした玉ねぎを炒める。ひたすら炒める。飴色になるまで炒める。(この飴色玉ねぎは後でソースにも入れるので、大さじ1位取っておく)
パン粉は牛乳で戻しておく。ボウルにひき肉と玉ねぎと入れて、手でねりねりする。そこに細かく切ったしいたけを投入。更に粘りが出るまでねりねりする。
食べたい大きさを取って、右手と左手でパシパシ中の空気を抜くように投げ合う。形を整えて、真ん中は少し凹ます(火の通りを良くするため)。
フライパンに油をひき、表と裏に良い感じの焦げ目を付け、蓋をして蒸し焼きし、中まで火を通す。
ソースがポイント!!私が適当に作ったレシピは・・・
醤油・砂糖・みりん・白ごま・にんにく・大根おろしタップリ・ちょっとネギ(嫌いだけど)
この分量は適当にやったので分からないのですが、味を見ながら作ってみて下さい〜。
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